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Bogotá realizará la séptima edición del Fritanga Fest entre el 2 y el 4 de octubre de 2026, con una oferta de fritanga de 750 gramos por $25.000 en 13 Plazas Distritales de Mercado, restaurantes y otros puntos comerciales de la ciudad.
El encuentro mantendrá el mismo precio de la edición de 2025, pese al aumento general de costos señalado por los organizadores. La programación busca atraer a residentes y visitantes hacia las plazas de mercado y los establecimientos que preparan este plato tradicional de la cocina colombiana.
La agenda incluirá las plazas distritales 12 de Octubre, 20 de Julio, 7 de Agosto, Fontibón, Kennedy, La Concordia, La Perseverancia, Las Cruces, Las Ferias, Quirigua, Restrepo, Samper Mendoza y Trinidad Galán. A ellas se sumarán más de 12 restaurantes ubicados en distintos sectores de Bogotá.
También participarán los puntos comerciales San Andresito de la 38 y Cuatro Vientos, además de las plazas de mercado de Paloquemao y Corabastos. Con esa distribución, el festival tendrá presencia en varias zonas de la capital durante los tres días de actividades. El festival mantendrá el precio de $25.000 por cada porción
La directora del Instituto para la Economía Social (Ipes), Diana Catalina Arciniegas, explicó que la decisión busca sostener el acceso de las familias al evento y favorecer las ventas de los comerciantes participantes.
“En 2026 todo sube, menos la fritanga”, afirmó Arciniegas. La funcionaria añadió que el festival representa una oportunidad para los cocineros, los restaurantes y las plazas de mercado vinculadas a la actividad.
El Ipes lidera la organización en conjunto con el Instituto Distrital de Turismo (IDT), la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico y el Instituto Distrital de Patrimonio Cultural (Idpc). Estas entidades integran el comité interinstitucional que coordina las acciones del evento.
La iniciativa cuenta además con el respaldo de Vanti, Sal de Frutas Lua y Embutidos San Rafael. Paloquemao y Corabastos también figuran entre los aliados de esta edición, que busca movilizar la economía de los negocios dedicados a esta preparación. La fritanga reúne carnes, embutidos y acompañamientos tradicionales
La fritanga es un plato de la cocina colombiana que combina carnes, embutidos y productos fritos, por lo que suele servirse en bandejas para compartir. Sus preparaciones pueden variar según el establecimiento y la región, aunque conservan ingredientes asociados a esta tradición gastronómica.
Entre los componentes habituales están el chicharrón, el chorizo, la longaniza, la morcilla y cortes de cerdo. Algunas versiones incluyen chunchullo, bofe o ubre, mientras que los acompañamientos más frecuentes son papa criolla, yuca, plátano, arepa y mazorca.
Bogotá realizará la séptima edición del Fritanga Fest entre el 2 y el 4 de octubre de 2026, con una oferta de fritanga de 750 gramos por $25.000 en 13 Plazas Distritales de Mercado, restaurantes y otros puntos comerciales de la ciudad.